Aprenda a fazer um churrasco suculento sem precisar de churrasqueira

Feito na pressão, esse churrasco cozinha nos próprios sucos e temperos, garantindo uma textura desmanchando e um sabor defumado irresistível. Ideal para o almoço de domingo, é uma receita simples, rápida e que conquista qualquer um à mesa.

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Confira o modo de preparo:

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (acém, fraldinha ou patinho)
• 1 cebola grande em rodelas
• 2 tomates maduros fatiados
• 1 pimentão em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de molho barbecue ou ketchup
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de carne em fogo médio.
2. Acrescente o alho e mexa até começar a dourar.
3. Tempere com sal, pimenta, páprica, mostarda, shoyu e molho barbecue.
4. Monte camadas alternadas com a carne, o tomate, a cebola e o pimentão.
5. Feche a panela e cozinhe em fogo médio. Quando pegar pressão, conte 25 minutos.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir.
7. Misture bem o molho e verifique o ponto da carne.
8. Para um molho mais encorpado, cozinhe por mais 5 minutos sem tampa.

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Fonte: www.metropoles.com