Pesquisadores da Universidade Toho, no Japão, descobriram que o ácido ferúlico – um composto natural antioxidante presente em alimentos como arroz, café e espinafre – pode prevenir espasmos nas artérias do...
Atualmente com 24 anos, Ben Sutter viveu a maior parte da vida sem saber o que era comer uma refeição. Diagnosticado aos 15 meses de idade com uma condição rara chamada...
*O artigo foi escrito pela professora emérita de nutrição e ciência dos alimentos Rosa María Ortega Anta, da Universidad Complutense de Madrid, na Espanha, e publicada na plataforma The Conversation Brasil.
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*O artigo foi escrito pela professora de medicina da família Mary J. Scourboutakos, da Universidade de Toronto, no Canadá, e publicado na plataforma The Conversation Brasil.
Apesar da popularidade dos medicamentos para...
Um estudo conduzido por cientistas da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) listou uma série de compostos naturais encontrados em alimentos como frutas e especiarias, algumas, inclusive, muito usadas em chás,...
Na busca por uma vida mais saudável, manter bons hábitos alimentares faz toda a diferença. Entre os aliados da saúde, os alimentos probióticos vêm ganhando cada vez mais espaço por contribuírem...
Um estudo feito por nutricionistas da Universidade de São Paulo (USP) revelou que hábitos alimentares comuns no Brasil podem custar minutos de vida saudável. O levantamento analisou 1.141 alimentos consumidos no...
Às vésperas do 1º de Maio, o governo Lula (PT) segue debatendo medidas para reduzir os preços dos alimentos, mas ainda não conseguiu encontrar um denominador comum. A inflação dos itens...
