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Clássico das festas de fim de ano, o panetone também pode ganhar versões adaptadas para quem tem restrições alimentares. Esta receita sem glúten e sem lactose aposta em farinhas alternativas, especiarias...
O Natal é um momento de reunir a família e agradecer pelas graças recebidas ao longo do ano. Além das tradições, como a troca de presentes, a data também é marcada...
Esses cookies estilo brownie são perfeitos para quem ama chocolate intenso, mas precisa (ou prefere) evitar glúten e lactose. A massa leva poucos ingredientes, não usa farinha e entrega exatamente aquela...
Poucos ingredientes, preparo fácil e resultado surpreendente: este bolo que desmancha na boca e conquista pelo sabor delicado e pela textura leve, quase como uma nuvem.
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A confeitaria afetiva e acessível tem conquistado espaço nas cozinhas brasileiras e a Chef Cida Pessoa é uma das vozes que levam para frente esse movimento. Com olhar atento às restrições...
Alimentos feitos com trigo, cevada e centeio são ricos em glúten. A proteína fornece fibras, micronutrientes e vitaminas ao corpo humano, porém em alguns casos pode causar intolerâncias e até doenças....