O shawarma é um dos sanduíches mais famosos do Oriente Médio e conquistou o mundo pela combinação perfeita entre carne bem temperada, pão macio e um molho de alho cremoso e marcante. Nesta versão caseira, o preparo fica simples, mas o resultado continua cheio de personalidade, ideal para um lanche especial, um jantar rápido ou até para reunir a família em volta da mesa.
Além de versátil, o shawarma permite variações de recheio e temperos. O segredo está no equilíbrio entre a suculência da carne e o frescor dos acompanhamentos. Aqui, o molho de alho entra como protagonista e une todos os sabores dentro do pão sírio. A receita rende três unidades.
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Veja como preparar:
Ingredientes
- 1 kg de patinho
- 2 colheres de maionese
- 4 colheres de creme de leite
- 100 g de batata frita
- Alface a gosto
- 3 dentes de alho
- 3 pães sírios grandes
Modo de preparo
Coloque a maionese, o creme de leite e os dentes de alho no liquidificador e bata por cerca de 5 minutos até formar um molho de alho bem cremoso. Reserve.
Tempere o patinho a gosto e frite a carne em uma frigideira até ficar bem dourada e suculenta.
Abra o pão sírio e espalhe uma camada generosa do molho de alho por toda a superfície.
Distribua a carne frita sobre o pão.
Acrescente a alface picada por cima da carne.
Finalize com a batata frita ou batata palha.
Enrole o pão formando o sanduíche e sirva em seguida.
Fonte: www.metropoles.com
