Clássico entre os licores caseiros, o licor de chocolate com rum combina profundidade de sabor, textura aveludada e aquele toque alcoólico elegante que aquece sem exagerar. É uma receita que pede pouco esforço, mas entrega um resultado sofisticado, perfeito para datas especiais, festas de fim de ano ou até para presentear em garrafinhas bem fechadas.
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O segredo está em derreter bem o chocolate, respeitar o descanso da bebida e usar ingredientes de boa qualidade. Com alguns dias de maturação, os sabores se integram e o licor fica ainda mais equilibrado.
Veja como preparar:
Ingredientes
- 75 ml de rum
- 200 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 60 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 125 g de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 caixa de leite condensado
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em 100 ml do leite, em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme liso.
- Desligue o fogo e deixe a mistura amornar completamente.
- No liquidificador, coloque o chocolate derretido, o restante do leite, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a essência de baunilha, o leite condensado e o rum.
- Bata bem até ficar totalmente homogêneo.
- Transfira o licor para um recipiente ou garrafa de vidro escuro, com tampa bem vedada.
- Deixe descansar por pelo menos 3 a 5 dias antes de consumir, em local fresco ou na geladeira, para que os sabores se integrem.
Fonte: www.metropoles.com
