Se você é fã de granola, mas sempre recorreu às versões industrializadas do mercado, talvez seja hora de experimentar uma receita caseira, prática e muito mais saudável. Preparar sua própria granola em casa permite escolher os ingredientes, controlar o nível de açúcar e criar combinações personalizadas de sabores — além de ser mais econômica e nutritiva. A receita compartilhada por Francesca Zani, citada pelo site Delish, é simples, deliciosa e fica pronta em cerca de uma hora. Combinando o equilíbrio perfeito entre doce e salgado, crocante e macio, ela pode ser servida no café da manhã, como lanche rápido ou até mesmo como sobremesa.
Ingredientes:
2 1/3 xícaras (200 g) de aveia tradicional2/3 de xícara (40 g) de flocos de coco sem açúcar1/3 de xícara (40 g) de nozes-pecã cruas picadas1/3 de xícara (40 g) de nozes picadas1/4 de xícara (55 g) de açúcar mascavo claro1/4 de xícara de azeite extravirgem1/4 de xícara de xarope de bordo (ou mel)1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de extrato de baunilha1/4 colher de chá de canela em pó1/4 de xícara (30 g) de damascos secos picados1/4 de xícara (40 g) de uvas-passas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 150 °C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
Em uma tigela, misture aveia, coco, nozes, açúcar mascavo, azeite, xarope, sal, baunilha e canela. Espalhe na assadeira formando um retângulo de aproximadamente 28 x 23 cm.
Asse por 15 minutos, retire do forno e mexa a mistura. Compacte novamente e volte ao forno por cerca de 30 minutos, até dourar levemente. Mexa em intervalos curtos, se necessário, para evitar que queime nas bordas. Deixe esfriar por 10 minutos.
Quebre em pedaços menores, adicione damascos e passas e deixe esfriar completamente.
Guarde em pote hermético, em temperatura ambiente, por até 2 semanas.
Dicas:
O forno baixo (150 °C) é essencial para caramelizar e garantir crocância sem queimar.A granola só atinge a textura crocante depois de esfriar.Retire completamente a assadeira do forno para checar a cor: o tom dourado é o ponto certo.
A dieta adequada fortalece o coração, o cérebro, os ossos e o sistema imunológico, além de favorecer a digestão e o equilíbrio hormonal
Notícias ao Minuto | 20:00 – 27/08/2025
Fonte: www.noticiasaominuto.com.br
