Sorvete com 1 ingrediente? Aprenda receita que rende 3 litros

Fazer três litros de sorvete de chocolate usando apenas um ingrediente parece truque de internet, mas a receita realmente funciona. A ideia é congelar leite com chocolate já pronto e depois triturar até formar um creme aerado, criando uma textura muito parecida com sorvete de máquina.

O segredo está na combinação de açúcar, gordura e sólidos do leite presentes no achocolatado pronto. Esses elementos ajudam a reduzir a formação de cristais grandes de gelo e, quando processados, incorporam ar à mistura, deixando o resultado mais cremoso e uniforme.

Confira como preparar:

Ingredientes

• 3 litros de leite com chocolate pronto para beber, de preferência integral

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Despeje o leite com chocolate em formas de gelo, potes rasos ou assadeiras baixas. Quanto mais fina a camada, mais fácil será triturar depois.
2. Leve ao freezer por aproximadamente 6 a 8 horas, ou até que esteja completamente congelado e firme.
3. Retire do freezer e quebre em pedaços ou cubos. Coloque no processador ou liquidificador potente em pequenas porções para não sobrecarregar o aparelho.
4. Bata até que os cristais de gelo se quebrem completamente e a mistura fique lisa, cremosa e homogênea. Se necessário, adicione pequenas quantidades de leite apenas para ajudar a bater, sem exagerar para não perder a textura.
5. Para textura tipo soft serve, sirva imediatamente. Se preferir mais firme, leve ao freezer por cerca de 1 hora antes de servir.