O churrasco acabou e o que você faz depois? Apesar do clima de descontração, alguns cuidados são essenciais para evitar acidentes em casa, afirma o chef de cozinha Romão Olinda.
Ao Metrópoles, Romão orienta nunca ir embora ou dormir com a brasa ainda quente. Isso pode causar incêndios, queimaduras ou até intoxicação por monóxido de carbono.
Além disso, é importante espalhar o carvão dentro da churrasqueira para perder calor mais rápido. “Jogue água aos poucos, com cuidado. Assim, evita que o vapor muito quente suba de uma vez”, afirma o chef.
Outro ponto importante é mexer com um utensílio metálico para garantir que não restem pontos incandescentes.
“Se preferir, pode abafar com areia ou fechar a ventilação da churrasqueira se ela tiver tampa. Só considere seguro quando não houver mais calor, fumaça ou brilho“, recomenda Romão Olinda, do Olindar Bar e Restaurante.
Dicas extras para garantir a segurança da casa
- Faça o descarte correto das cinzas: coloque as cinzas apenas quando estiverem frias em um recipiente metálico. Nunca jogue direto no lixo comum enquanto ainda houver calor, pois isso causa muitos incêndios domésticos.
- Limpe a área ao redor: retire gordura acumulada e restos de comida. Evite deixar papel, madeira ou plástico perto da churrasqueira.
- Se for churrasqueira a gás, cuidado. Feche o registro completamente e verifique se não há cheiro de gás antes de sair.
- Evite improvisos perigosos: nada de usar álcool ou líquidos inflamáveis pra “reativar” fogo.
- Se o churrasco foi em área externa, como quintal ou varanda, verifique se não caiu brasa no chão, plantas ou móveis.
- Em dias secos, redobre a atenção, pois o risco de incêndio é maior.
- Antes de dormir ou sair de casa, faça uma última checagem rápida: repare se a churrasqueira está fria; o lixo, seguro; e o gás, fechado.
Fonte: www.metropoles.com
