Um dos petiscos mais amados do Brasil ganhou nova roupagem nas mãos da chef brasiliense Catarina Freire. Conhecida por seu trabalho no restaurante Santú e à frente do bar Blocogê, ela...
Congelar temperos frescos com azeite em cubos e formas de gelo é um truque de cozinha que une praticidade e sabor. O método permite que os temperos durem mais tempo guardados,...
Diante da variedade de sabores ao redor do mundo, é difícil eleger os melhores preparos. Contudo, desde 2018, o TastleAtlas se “responsabiliza” por premiar pratos tradicionais e culinárias regionais. Ele funciona...
Unir sabor, praticidade e saúde em um doce tradicional brasileiro parece missão impossível, mas o Chef Marcelo Horta mostra que é totalmente viável. Formado pela renomada escola Le Cordon Bleu, ele...
A lasanha é um dos pratos mais queridos da culinária mas, muitas vezes, é associada a preparações pesadas e calóricas. A quem busca uma versão mais leve e saudável, o chef...
O feijão fradinho é um daqueles ingredientes versáteis que funcionam tanto em pratos quentes quanto em saladas. E, ao contrário de outras variedades, como o carioca ou o preto, ele não...
O empadão de frango é um clássico que atravessa gerações e, nas mãos certas, pode se transformar em um prato memorável. Para isso, é essencial dominar o preparo do frango desfiado,...
O arroz integral é conhecido por ser uma opção mais nutritiva, mas também mais demorada para preparar. Cozinhar os grãos até o ponto certo pode levar mais tempo e, com isso,...
